CUCINA

La cucina, come quasi tutti i padiglioni di servizio fu costruita nella parte nord-ovest ed era composta da un piano fondi, uno terreno che fungeva da dispensa o "munizione" ed un piano rialzato raggiungibile dai mezzi per il trasporto del vitto attraverso un terrapieno. Il piano rialzato dove venivano preparati i pasti aveva la parte centrale rialzata di un ulteriore piano per lo scarico dei fumi e del vapore.

 
 

 
 

L'interno della cucina centrale in una foto del 1970.

 

 

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